CHOCOLATE:UM SÍMBOLO DE AMOR
Presentear com chocolates é sum símbolo praticamente universal de afeto.Mas como foi que o chocolate se tornou tão associado o sentimentos de carinho,amor e mesmo paixão? A resposta está numa combinação de história,cultura e...química.
Em termos históricos e culturais,desde o início de sua trajetória de pelo menos dois mil anos de cultivo pela humanidade, o cacau sem...pre foi considerado algo muito especial,um produto digno de reis.Os antigos povos maia e astecas o consideravam um alimento divino e o usavam em rituais sagrados.Quando chegou à Europa,no século 16,o cacau ficou restrito aos nobres e aos muitos ricos por 300 anos.Foi apenas a partir do século 19 que a produção industrial tornou o chocolate acessível a todos - mas aí,milênios de nobreza já haviam consolidado o cacau,em nossa cultura como um produto diferenciado,que oferecemos a pessoas especiais em datas importantes.
Aliado a esse legado cultural,quando se compreende a atuação do cacau em nosso organismo,fica claro por que o chocolate e tão fortemente associado ao amor.O cacau proporciona ao nosso cérebro sensações muito parecidas com as que experimentamos quando estamos apaixonados:prazer,bem-estar,a
Presentear com chocolates é sum símbolo praticamente universal de afeto.Mas como foi que o chocolate se tornou tão associado o sentimentos de carinho,amor e mesmo paixão? A resposta está numa combinação de história,cultura e...química.
Em termos históricos e culturais,desde o início de sua trajetória de pelo menos dois mil anos de cultivo pela humanidade, o cacau sem...pre foi considerado algo muito especial,um produto digno de reis.Os antigos povos maia e astecas o consideravam um alimento divino e o usavam em rituais sagrados.Quando chegou à Europa,no século 16,o cacau ficou restrito aos nobres e aos muitos ricos por 300 anos.Foi apenas a partir do século 19 que a produção industrial tornou o chocolate acessível a todos - mas aí,milênios de nobreza já haviam consolidado o cacau,em nossa cultura como um produto diferenciado,que oferecemos a pessoas especiais em datas importantes.
Aliado a esse legado cultural,quando se compreende a atuação do cacau em nosso organismo,fica claro por que o chocolate e tão fortemente associado ao amor.O cacau proporciona ao nosso cérebro sensações muito parecidas com as que experimentamos quando estamos apaixonados:prazer,bem-estar,a
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